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アルコールの分解について

2026年01月15日(木)22時
お酒はどうやって分解されているの?
〜アルコール分解の仕組みを分かりやすく解説〜

皆さんこんにちは!

今日は意外と知られていない
**「アルコールが体の中でどう分解されているのか」**について
簡単にご紹介したいと思います。

飲み会の翌日、
「なんでこんなに頭が痛いんだ…」
「全然お酒が抜けてない…」
なんて経験、誰しもありますよね。

実はそれ、体の中で起きている
アルコール分解の仕組みが大きく関係しているんです。

アルコール分解はほぼ肝臓任せ

お酒に含まれるアルコール(エタノール)は、
飲んだあとほとんどが肝臓で分解されます。

流れとしては、主にこの3段階。

? アルコール → アセトアルデヒド

最初にアルコールは、
**アルコール脱水素酵素(ADH)**によって
「アセトアルデヒド」という物質に変わります。

このアセトアルデヒド、
実はかなり毒性が強い物質。

✔ 頭痛
✔ 吐き気
✔ 動悸
✔ 顔が赤くなる

こういった症状は、
このアセトアルデヒドが原因です。

? アセトアルデヒド → 酢酸

次に、
**アルデヒド脱水素酵素(ALDH)**が働き、
アセトアルデヒドを「酢酸」に分解します。

日本人に多い
**「お酒に弱い体質」**の人は、
このALDHの働きが弱いと言われています。

顔が赤くなりやすい人は、
無理な飲酒は要注意です。

? 酢酸 → 水と二酸化炭素

酢酸は体内でエネルギーとして使われ、
最終的には
水と二酸化炭素になって体外へ排出されます。

ここまできて、
ようやく「お酒が抜けた」状態になります。

アルコールが抜けるスピードは?

よく
「水たくさん飲めば早く抜ける?」
「サウナ行けば大丈夫?」
なんて聞きますが…

残念ながら分解スピードは変わりません。

一般的に
👉 1時間で分解できるアルコール量は
約5〜7g程度
(ビール中ジョッキ半分くらい)

肝臓はマイペースなんです。

二日酔いの主な原因

二日酔いになる理由は主にこのあたり👇

アセトアルデヒドの蓄積

アルコールによる脱水

睡眠の質の低下

胃腸への刺激

「酔いが覚めてもツラい…」
というのは、これらが重なって起こります。

お酒と上手に付き合うために

アルコールを早く分解する魔法の方法はありませんが、
肝臓の負担を減らすことはできます。

✔ 空腹で飲まない
✔ 水をこまめに飲む
✔ 食事と一緒に楽しむ
✔ 飲み過ぎない(これが一番大事)

体質は人それぞれ。
「飲める=強い」ではありません。

まとめ

お酒は楽しいものですが、
体の中では肝臓がフル稼働しています。

自分の体と相談しながら、
無理のないペースで
楽しくお酒と付き合っていきたいですね。

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