店長ブログ (100件)
アルコールの分解について
2026年01月15日(木)22時

お酒はどうやって分解されているの?
〜アルコール分解の仕組みを分かりやすく解説〜
皆さんこんにちは!
今日は意外と知られていない
**「アルコールが体の中でどう分解されているのか」**について
簡単にご紹介したいと思います。
飲み会の翌日、
「なんでこんなに頭が痛いんだ…」
「全然お酒が抜けてない…」
なんて経験、誰しもありますよね。
実はそれ、体の中で起きている
アルコール分解の仕組みが大きく関係しているんです。
アルコール分解はほぼ肝臓任せ
お酒に含まれるアルコール(エタノール)は、
飲んだあとほとんどが肝臓で分解されます。
流れとしては、主にこの3段階。
? アルコール → アセトアルデヒド
最初にアルコールは、
**アルコール脱水素酵素(ADH)**によって
「アセトアルデヒド」という物質に変わります。
このアセトアルデヒド、
実はかなり毒性が強い物質。
✔ 頭痛
✔ 吐き気
✔ 動悸
✔ 顔が赤くなる
こういった症状は、
このアセトアルデヒドが原因です。
? アセトアルデヒド → 酢酸
次に、
**アルデヒド脱水素酵素(ALDH)**が働き、
アセトアルデヒドを「酢酸」に分解します。
日本人に多い
**「お酒に弱い体質」**の人は、
このALDHの働きが弱いと言われています。
顔が赤くなりやすい人は、
無理な飲酒は要注意です。
? 酢酸 → 水と二酸化炭素
酢酸は体内でエネルギーとして使われ、
最終的には
水と二酸化炭素になって体外へ排出されます。
ここまできて、
ようやく「お酒が抜けた」状態になります。
アルコールが抜けるスピードは?
よく
「水たくさん飲めば早く抜ける?」
「サウナ行けば大丈夫?」
なんて聞きますが…
残念ながら分解スピードは変わりません。
一般的に
👉 1時間で分解できるアルコール量は
約5〜7g程度
(ビール中ジョッキ半分くらい)
肝臓はマイペースなんです。
二日酔いの主な原因
二日酔いになる理由は主にこのあたり👇
アセトアルデヒドの蓄積
アルコールによる脱水
睡眠の質の低下
胃腸への刺激
「酔いが覚めてもツラい…」
というのは、これらが重なって起こります。
お酒と上手に付き合うために
アルコールを早く分解する魔法の方法はありませんが、
肝臓の負担を減らすことはできます。
✔ 空腹で飲まない
✔ 水をこまめに飲む
✔ 食事と一緒に楽しむ
✔ 飲み過ぎない(これが一番大事)
体質は人それぞれ。
「飲める=強い」ではありません。
まとめ
お酒は楽しいものですが、
体の中では肝臓がフル稼働しています。
自分の体と相談しながら、
無理のないペースで
楽しくお酒と付き合っていきたいですね。
〜アルコール分解の仕組みを分かりやすく解説〜
皆さんこんにちは!
今日は意外と知られていない
**「アルコールが体の中でどう分解されているのか」**について
簡単にご紹介したいと思います。
飲み会の翌日、
「なんでこんなに頭が痛いんだ…」
「全然お酒が抜けてない…」
なんて経験、誰しもありますよね。
実はそれ、体の中で起きている
アルコール分解の仕組みが大きく関係しているんです。
アルコール分解はほぼ肝臓任せ
お酒に含まれるアルコール(エタノール)は、
飲んだあとほとんどが肝臓で分解されます。
流れとしては、主にこの3段階。
? アルコール → アセトアルデヒド
最初にアルコールは、
**アルコール脱水素酵素(ADH)**によって
「アセトアルデヒド」という物質に変わります。
このアセトアルデヒド、
実はかなり毒性が強い物質。
✔ 頭痛
✔ 吐き気
✔ 動悸
✔ 顔が赤くなる
こういった症状は、
このアセトアルデヒドが原因です。
? アセトアルデヒド → 酢酸
次に、
**アルデヒド脱水素酵素(ALDH)**が働き、
アセトアルデヒドを「酢酸」に分解します。
日本人に多い
**「お酒に弱い体質」**の人は、
このALDHの働きが弱いと言われています。
顔が赤くなりやすい人は、
無理な飲酒は要注意です。
? 酢酸 → 水と二酸化炭素
酢酸は体内でエネルギーとして使われ、
最終的には
水と二酸化炭素になって体外へ排出されます。
ここまできて、
ようやく「お酒が抜けた」状態になります。
アルコールが抜けるスピードは?
よく
「水たくさん飲めば早く抜ける?」
「サウナ行けば大丈夫?」
なんて聞きますが…
残念ながら分解スピードは変わりません。
一般的に
👉 1時間で分解できるアルコール量は
約5〜7g程度
(ビール中ジョッキ半分くらい)
肝臓はマイペースなんです。
二日酔いの主な原因
二日酔いになる理由は主にこのあたり👇
アセトアルデヒドの蓄積
アルコールによる脱水
睡眠の質の低下
胃腸への刺激
「酔いが覚めてもツラい…」
というのは、これらが重なって起こります。
お酒と上手に付き合うために
アルコールを早く分解する魔法の方法はありませんが、
肝臓の負担を減らすことはできます。
✔ 空腹で飲まない
✔ 水をこまめに飲む
✔ 食事と一緒に楽しむ
✔ 飲み過ぎない(これが一番大事)
体質は人それぞれ。
「飲める=強い」ではありません。
まとめ
お酒は楽しいものですが、
体の中では肝臓がフル稼働しています。
自分の体と相談しながら、
無理のないペースで
楽しくお酒と付き合っていきたいですね。


